品質にこだわる農家・漁師から旬の食材を直接お取り寄せできるオンラインの直売所『食べチョク』。
食べチョク厳選の生産者から新鮮な旬の野菜セットが届く産直野菜の定期便『食べチョクコンシェルジュ』を始めてみました！
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＞＞産直野菜定期便『食べチョクコンシェルジュ』口コミとおすすめレシピ
2回目の今回は『陽だまり農園』さんから届いた野菜の正直な感想を口コミレビューします。
作ってみて家族に好評だったレシピもあわせてご紹介しますね♪
今回も驚くほど美味しい野菜が届きました！
野菜って、こんなに甘くて濃厚だったっけ？！と家族みんなで驚いたほど。
『陽だまり農園』から野菜が届いた！
今回も１～２人暮らし向けのSプランとは思えない大きさの箱で届きましたー！
とても丁寧な梱包です。
- カブ
- サラダセット
- 縮みほうれん草
- ビーツ（黄）
- 白菜
- 人参ミックス
Sプランは６～８品目となっていましたが、今回は６品でした。
今回も『ビーツ』という未知なる野菜が！（笑）
どんな風に料理しようか…ワクワクします♪
今回野菜を届けてくれたのは、千葉県匝瑳市の『陽だまり農園』さん。
無農薬・無化学肥料・無除草剤で約80種類以上の野菜を栽培しています。
おすすめの食べ方はもちろん、現在の畑の様子や野菜の保存方法まで、とても丁寧に書かれたお手紙が同梱されていました。
農家さんの野菜への愛情の深さが伝わってきます！
おすすめレシピ
人参スティック
まずは人参ミックスの中の濃いオレンジの人参。
太くてとっても立派です！
お手紙に「生食でも美味しい」とあったので、シンプルに『人参スティック』にしました。
セブンイレブン風味噌マヨディップをつけていただきま～す♪
シャキシャキとした歯ごたえも甘さも、想像を軽く超えて来ましたー！！
ほんと大げさじゃなく、今まで食べた人参の中でナンバー１です。
ちょうど遊びに来ていた両親も『こんなに美味しい人参あるんだ…』とビックリしていました。
我が家で人参が奪い合いになるという初めての事態が発生（笑）
ほうれん草と人参のナムル
黄色の人参は、オレンジより少し硬めとのこと。
肉厚で甘味の強い縮みほうれん草と一緒にさっと湯がいて『ほうれん草と人参のナムル』にしました！
切りながら人参を一口食べてみましたが…やはり生では少し硬かったです。
でも、さっと火を通すと甘みが増してとっても美味しくなりました。
縮みほうれん草、普通のほうれん草より肉厚で食べ応えがり、甘みもしっかりのっていて…ハマッてしまいそうです～♪
このナムルは、作り置きの定番入り決定！
ビーツと玉ねぎのツナマヨ炒め
ついに来ました！
未知なる食材『ビーツ』（笑）
しかもビーツと言えば赤のイメージが強いですが…
黄色でしたー！
断面はこんな感じに渦巻きで、ちょっとカワイイ♪
本当に調理法が分からなかったので…いろいろ検索して『ビーツと玉ねぎのツナマヨ炒め』を作ってみることにしました。
レシピではサイコロ状にカットしていたので、同じようにやってみたんですが…
初めてのビーツ、想像以上に硬かったー（汗）
塩、酢 、水を加えて炒め煮にしても、なかなか軟らかくなってくれません。
水を何度も追加して蓋をして蒸し煮にし、最終的にはキッチンバサミでさらに小さくカットして…
小一時間煮てようやく軟らかくなりました。
こんなに時間かかるなら、レンチンしてから炒めれば良かった…
玉ねぎも炒め、ツナマヨで和えたらようやく完成～♪
炒め途中に味見したビーツは、硬くて根っこ？のような味がしたので少々心配でしたが…
できあがったものを食べてみた感想は、『甘ーーーい！』（笑）
ツナマヨが味をマイルドにしてくれたこともありますが、ビーツ自体がすごく甘くなっていてビックリ！
最初は『なんか不思議な食べ物…』とおっかなびっくり食べていたダンナも、翌日もう一度食べると『美味い！』と言ってくれました。
少し味を馴染ませた方がより甘みが引き立つように感じます。
カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、葉酸、食物繊維など、豊富な栄養素が含まれるビーツ。
自分ではなかなか手に取ることはありませんでしたが…育ち盛りの娘もバクバク食べてくれたので、嬉しい出会いでした♪
ビーツのハニーピクルス
もう一つのビーツは『ハニーピクルス』にしてみました。
スライサーで薄くスライスし、２分チンして蜂蜜りんご酢に漬けるというレシピなんですが…
２分チンではやはり少し硬く感じました。
でも…ビーツの正解が良く分かってないので、こんなものなのかな～？（笑）
私的には、しっかり火を通して甘味を引き出したツナマヨ炒めの方が好みでした！
カオマンガイ＆サラダ
続いて…楽しみにしていたサラダセット♪
我が家はサラダにベビーリーフやルッコラを入れるのが大好きで、みんな生野菜はモリモリ食べてくれます。
今回は、これまた大好きな『カオマンガイ』にサラダを添えることにしました。
炊飯器で簡単に作れるのに本格的で、超おすすめレシピです。
もう何度リピしていることか…（笑）
サラダセットには、前回調理に少し手こずったケールも入っていました。
生では少し硬いかな～と思ったので、ケールだけは『シリコンスチーマー ルクエ』で加熱しました。
▼使わない日はないぐらい大活躍の『ルクエ』の記事はこちら
＞＞【ルクエ】シリコンスチーマーで超簡単＆栄養満点おすすめレシピ
野菜はどれもしっかりとした歯ごたえと甘味があり、ワンランク上のサラダになりました♪
少し苦みがある野菜も私は大好きですが、娘は少し食べにくそうでした…
白菜が丸ごと食べたくなるサラダ
前回に続き、今回も届いた白菜。
冬野菜と言えば…白菜は欠かせないですよね。
今回は『白菜が丸ごと食べたくなるサラダ』を作りました。
このレシピは、もう10年以上お世話になっています。
白菜と言えば鍋…ぐらいしか思いつかなかった当時、このサラダの美味しさは衝撃でした！
そして今回届いた白菜、茹でている段階からもう部屋中甘～い香りでいっぱい♪
茹で上がりに何もつけず味見してみたんですが、フルーツのように甘くて感動しました。
お鍋に飽きたら…ぜひこのサラダを作ってみてくださいね！
カブのステーキ
とっても立派な大きなカブが２つ。
カブって甘くてほんとに美味しいですよね～！
せっかくなので…素材の旨味を活かせる『カブのステーキ』でいただくことにしました。
オリーブオイル＆マヨネーズでこんがりと焼きました。
お好みで塩＋パルメザンチーズをかけて…
これ、今回の野菜で一番人気かも♪
大きなカブだったので、１個でたっぷり３人分ありました。
翌日はちょっと味変してバター＆醤油でいただきましたが…もちろん間違いない美味しさ！
作り置きしておいた『ビーツと玉ねぎのツナマヨ炒め』や『ほうれん草と人参のナムル』を添えて…立派な夕食になりましたー！
副菜が充実していると、メインが手抜きでもまぁまぁ映えるのでありがたいです（笑）
３日目のきのこカレーも、副菜を変えれば気分も変わる！（たぶん…）
まとめ
今回は２回目の『食べチョクコンシェルジュ』で届いた『陽だまり農園』
さんの野菜の正直な感想と、おすすめレシピをまとめました。
今回ももちろん『食べチョクコンシェルジュ』の美味しさは感動レベル！でした。
自分ではなかなか手に取らない未知なる野菜と出会えるのも『食べチョクコンシェルジュ』の楽しみのひとつ♪
ぜひあなたも『食べチョクコンシェルジュ』で驚くほど美味しい野菜を堪能してみませんか？
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